網(wǎng)友三文求助：

我今年剛畢業(yè)的，食品科學(xué)與工程專業(yè)，加上實(shí)習(xí)到現(xiàn)在工作差不多四個(gè)多月了，前三個(gè)月一直在車間學(xué)習(xí)（雖然在車間但領(lǐng)導(dǎo)基本沒讓干活，就單純的學(xué)習(xí)），然后一個(gè)多月前做原料驗(yàn)收的品管突然離職，然后廠長讓我接手原料驗(yàn)收的崗位，然后讓品管科長教我怎么做原料驗(yàn)收，科長只帶了我兩天，然后就讓我自己獨(dú)立驗(yàn)收，基本上兩天就是帶我驗(yàn)了一次貨，告訴我兩個(gè)原料庫在哪誰管理，告訴我原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)在哪個(gè)文件夾里，讓我以后按照原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)來做就好，告訴我原料驗(yàn)收報(bào)告怎么寫，然后這個(gè)崗位就算是培訓(xùn)出來了。
之后就是各種懵逼加各種苦逼，裝卸工不認(rèn)識，采購不認(rèn)識，貨源不知道，原料何時(shí)到不知道都是裝卸工卸的差不多了我才知道，每天都很被動，不過這些我還能挺過來，因?yàn)楸容^會溝通的緣故，現(xiàn)在基本上能做到主動收貨，提前預(yù)知原料什么時(shí)候來能提前做好準(zhǔn)備。
但現(xiàn)在遇到難以解決的問題有這幾點(diǎn)：
1、車間原料使用量大，大多是都是新鮮蔬菜，不能有太大庫存，所以來料頻繁，但驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的要求又比較高，所以這個(gè)工作比較兩難，我嚴(yán)格按要求來驗(yàn)收，那每次就要扣減或者退回很多，這樣車間就會面臨停產(chǎn)，而且供應(yīng)商也不答應(yīng)，電話會直接打到廠長那里，我松一點(diǎn)驗(yàn)收，出了問題比如產(chǎn)品不合格或者利用率低，也會說原料驗(yàn)收不嚴(yán)格……這個(gè)平衡點(diǎn)比較難找。
2、與自己經(jīng)驗(yàn)不足也有關(guān)系，有些原料供應(yīng)商打擦邊球，判斷不準(zhǔn)原料的品種，新鮮度，以及一些其他情況，比如為了保鮮蔬菜里加冰塊，有機(jī)械傷但不嚴(yán)重，要求用編織袋包裝實(shí)際用塑料袋等情況，因此在這一塊也想請有此類經(jīng)驗(yàn)的前輩們指導(dǎo)點(diǎn)化一下，該如何做判斷！
3、原料驗(yàn)收沒有技巧，效率比較低，總感覺比較拖沓。
希望有經(jīng)驗(yàn)的前輩們指導(dǎo)、分享一下經(jīng)驗(yàn)，感激不盡！


【網(wǎng)友回復(fù)】

小雷MJ：
主動溝通，好好學(xué)習(xí)哈。想起我剛工作那會，是做品管的，2.3個(gè)月后體系專員辭職了，忽然要我去做體系，法規(guī)，標(biāo)簽（這個(gè)有人帶）的工作，O(∩_∩)O哈哈~也是一路磕磕碰碰摸索過來，雖然辛苦，但是確實(shí)能讓人成長，學(xué)到了不少東西。

kingwuguo：
作為驗(yàn)收員（專員級別）來講，你就按照標(biāo)準(zhǔn)操作就好了。
你剛才所說的“效率低”“標(biāo)準(zhǔn)高、扣貨多了怎么著怎么著”，那都不是一個(gè)專員需要考慮的。
出現(xiàn)你說的這種問題，那是品控經(jīng)理的失職，要么是對供應(yīng)商管理不到位（送的次品），要么是標(biāo)準(zhǔn)制定的不合理（太嚴(yán)格，不符合實(shí)際），要么是驗(yàn)收流程沒有制定好。
而這些都不是一個(gè)驗(yàn)收員該操心的。
一個(gè)驗(yàn)收員更多的是操作、執(zhí)行者。按照標(biāo)準(zhǔn)操作，不管接收還是拒收。你就已經(jīng)勝任本職工作了。
當(dāng)然話說回來，你要是想上進(jìn)的話，可以把你發(fā)現(xiàn)的問題提出來啊，你覺得哪里不合理，流程標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化之類的，加入你的想法和思考。向你的領(lǐng)導(dǎo)提出來啊。
只要你的領(lǐng)導(dǎo)不是小心眼，一般都會很認(rèn)可你的。

再一個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品不像標(biāo)品（預(yù)包裝食品）。
感官這塊兒，每次到貨有差異很正常。
你先多接觸，多看，少說話，不要輕易下自己的判斷。
時(shí)間久了，你心里有個(gè)自己的標(biāo)準(zhǔn)了，有經(jīng)驗(yàn)了。你再說話。