2011.7-
至今 某
食品集團有限公司 全國質(zhì)量經(jīng)理
主要職責：
l 建立和提升集團的6家食品工廠的質(zhì)量和食品安全管理體系；
l 確保集團的管理體系的有效的實施并持續(xù)改進；
l 確認工廠的產(chǎn)品符合國家、行業(yè)和客戶的標準的要求；
l 制定集團的質(zhì)量目標，并采取有效的質(zhì)量提升計劃確保年度目標的實現(xiàn)；
l 支持研發(fā)和銷售的新產(chǎn)品的研發(fā)工作；
匯報對象：技術(shù)總監(jiān)
下屬人數(shù)：7
業(yè)績：
1． 解決了集團的主要食品危機；
2． 食品類產(chǎn)品的微生物符合率提升了30%；
3． 核心客戶-YUM的綜合績效大大提高；
4． 在借鑒歐美即食食品的微生物標準的基礎(chǔ)上，修訂了即食食品的集團標準。并成功說服客戶接受新標準
2010.8-2011.5 上海某面包工業(yè)有限公司 品保經(jīng)理
下屬人數(shù)：4；
主要職責：
l 負責制定和完善公司的質(zhì)量政策、食品安全和質(zhì)量管理文件系統(tǒng)，協(xié)助生產(chǎn)部門進行實施，并定期安排文件的回顧和更新；
l 關(guān)注政府機關(guān)，客戶最新的質(zhì)量及食品安全方面的政策及動態(tài)，確保公司運營在質(zhì)量和食品安全方面的合規(guī)性；
l 負責協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌安排公司各項第三方和客戶的審核準備工作以及客戶回顧，內(nèi)審工作(AIB,HACCP，SQMS,STAR,QPR，QS等)；
l 負責把控供應(yīng)商的管理、評估及原料的質(zhì)量控制，關(guān)注供應(yīng)商的技術(shù)信息及市場動向；
l 負責對生產(chǎn)過程中質(zhì)量方面的各種數(shù)據(jù)進行分析，檢查、發(fā)現(xiàn)并跟蹤解決影響最終產(chǎn)品質(zhì)量的各種因素；
l 負責統(tǒng)籌安排各項日常報表的完成，包括月報、SPC、SAP數(shù)據(jù)；
l 負責客戶投訴及質(zhì)量問題的回饋和跟蹤；
l 負責對品控人員日常工作的監(jiān)督及管理；
l 協(xié)助營運完成新產(chǎn)品開發(fā)的相關(guān)工作；
l 負責制定QA部門工作目標，預(yù)算及工作計劃；
l 負責下屬Q(mào)A團隊的人員規(guī)劃和培訓(xùn)；
業(yè)績：
任職的近1年的期間YUM投訴僅僅1件；
2008.2-2010.4 外資品牌（上海）有限公司 質(zhì)量保證主管
主要職責：
1. 質(zhì)量和食品安全管理體系、ISO9001、HACCP和ISO22000的實施
l 提升箭牌管理體系（WQMS）在上海工廠的有效實施程度；
l 建立和實施ISO9001&ISO22000的管理要求；
l 組織和管理HACCP小組的相關(guān)活動；
l 維護工廠的管理體系使之符合箭牌和相關(guān)國際標準的要求；
l 為運營部提供WQMS、ISO9001、ISO22000和HACCP的培訓(xùn)。
l 持續(xù)提高企業(yè)的GMP管理水平
l 建立和實施以車間主管和領(lǐng)班為GMP成員的GMP區(qū)域管理制度；
l 為各車間的GMP負責人、領(lǐng)班和主管提供GMP培訓(xùn)；
l 確保GMP的日檢、周檢和月檢的順利進行；
l 為新生產(chǎn)線和新產(chǎn)品提供GMP相關(guān)的技術(shù)支持。
2. 供應(yīng)商管理
l 建立核心供應(yīng)商的管理數(shù)據(jù)庫和管理制度；
l 輔導(dǎo)和提高供應(yīng)商管理工程師解決原料有關(guān)的質(zhì)量和食品安全問題的能力；
l 處理重大原料的質(zhì)量和安全問題。
l 促銷項目的管理
l 委托加工方選擇
l 協(xié)調(diào)促銷項目的計劃的按期完成
l 控制促銷項目的費用包括損耗
3. 法規(guī)
l 指導(dǎo)下屬完成出口衛(wèi)生證書、食品添加劑證書和QS證書的注冊；
l 配合監(jiān)管部門的現(xiàn)場監(jiān)察、采樣工作；
l 收集與食品企業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，并確保法規(guī)的要求得以有效執(zhí)行；
l 評審所有提交給質(zhì)檢和商檢的原料清單的合規(guī)性。
l 處理亞太區(qū)與法規(guī)有關(guān)的投訴。
4. 投訴
l 完成投訴管理流程，
l 跟蹤和確認糾正措施
l 組織運營和質(zhì)量工藝進行投訴的分析
任職成績
l 消費者投訴率從1.65(2008)下降到1.2(2009)；
l 外來異物污染率從0.85（2008）下降到0.65（2009）；
l 2009年12月的LRQA的HACCP初審時，0不符合項（不含建議項）；
l 幫助生產(chǎn)和工藝成功找到4件重要的污染事件的根源和解決辦法。
l 將WQMS一次符合率從65%（2008）提升到83%（2009）
l 2008年成功解決了因“**糖”標準與行業(yè)標準沖突導(dǎo)致的衛(wèi)生證書無法更新的問題，保證了產(chǎn)品的正常上市。
l 幫助公司獲得監(jiān)管部門的批文，2010年原復(fù)合食品添加劑衛(wèi)生證書到期的企業(yè)在符合食品添加劑審核細則尚未出臺前，可以繼續(xù)生產(chǎn)。
l 完成RO水系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)和壓縮空氣系統(tǒng)的危害分析,更新相關(guān)的控制計劃。
微信公眾平臺
個人求職客服
企業(yè)招聘客服
魯公網(wǎng)安備 37060202000179號