從6月10日到14日,兩校師生共吃掉了兩萬(wàn)多斤蘿卜。而兩所高校飯?zhí)脦煾狄彩窍喈?dāng)拼,推出十幾樣與蘿卜相關(guān)的菜式……我們來(lái)看看蘿卜宴背后的溫暖故事↓↓↓
暴雨過(guò)后,蘿卜被淹
6月5日,臺(tái)風(fēng)“艾云尼”登陸廣東,廣州開(kāi)始迎來(lái)強(qiáng)降水。6月10日上午,廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)飲食中心主任曾桓忠接到從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)寶溪村林叔電話:合作社種在地里的蘿卜,還沒(méi)來(lái)得及收成,就被淹了。如果不立即處理,這一批蘿卜就要遭殃……
此前,寶溪村曾向廣財(cái)食堂銷售過(guò)農(nóng)產(chǎn)品。曾桓忠決定,讓對(duì)方下午就把蘿卜送過(guò)來(lái)。“考慮到我們學(xué)生總?cè)藬?shù),以及蘿卜的保質(zhì)期,我們訂了8800斤,分別送到廣財(cái)在廣州和三水的兩個(gè)校區(qū)共4個(gè)自營(yíng)飯?zhí)谩?rdquo;
6月10日下午,飲食中心組織各個(gè)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人召開(kāi)會(huì)議,通知廚房師傅們發(fā)揮所長(zhǎng),研發(fā)新菜式,打造“蘿卜宴”。
當(dāng)天,菜單就報(bào)了上來(lái),包括清炒蘿卜絲、蘿卜絲炒肉、蘿卜絲煎蛋餅、蘿卜素丸子、清蒸客家蘿卜丸、糖醋腌蘿卜、蘿卜酸菜魚(yú)、蘿卜燜牛腩、蘿卜豬骨頭、釀蘿卜卷、蘿卜糕等等。于是在接下來(lái)的6月11、12、13、14日,蘿卜像網(wǎng)紅一樣出現(xiàn)在廣財(cái)飯?zhí)谩?/div>
除廣財(cái)之外,還有一所廣東高校也為蘿卜的銷售貢獻(xiàn)出了大大的力量。
華南師范大學(xué)飲食中心主任劉憲堂說(shuō),華師廣州兩個(gè)校區(qū)以及華師附中加起來(lái)一共有6個(gè)飯?zhí),每天?萬(wàn)人就餐。這一次,華師大訂了約14000斤蘿卜,飯?zhí)脦煾蹈鶕?jù)經(jīng)驗(yàn)調(diào)整菜式,將蘿卜融入學(xué)生日常菜單,如今也吃得差不多了。
同學(xué)們很歡迎“蘿卜宴”
記者獲悉,此前徐聞菠蘿滯銷事件發(fā)生時(shí),廣財(cái)也曾抱著幫扶農(nóng)民的心愿,采購(gòu)了一大批菠蘿,在學(xué)生飯?zhí)猛瞥?ldquo;菠蘿宴”。但由于缺乏經(jīng)驗(yàn),這個(gè)善舉在學(xué)生中造成誤會(huì),部分學(xué)生懷疑學(xué)校飯?zhí)?ldquo;貪便宜”,才大量采購(gòu)菠蘿做菜,影響多元選擇,降低飯菜質(zhì)量。
這一次,記者在學(xué)校采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),飯?zhí)妹總(gè)窗口都貼有一紙通知,上書(shū):
“近日,因受臺(tái)風(fēng)‘艾云尼’的影響,多地的白蘿卜出現(xiàn)了滯銷現(xiàn)象,農(nóng)民們一籌莫展,廣財(cái)后勤處飲食服務(wù)中心得知情況后,組織本部和三水的四個(gè)食堂,采購(gòu)了8000多斤的蘿卜,為農(nóng)民能渡過(guò)難關(guān),盡自己的一份綿薄之力。”
此外,學(xué)校還通過(guò)校園媒體普及吃蘿卜的益處。此舉得到學(xué)生充分理解,網(wǎng)上點(diǎn)贊聲一片。
“阿姨,我要一個(gè)蘿卜糕!”經(jīng)濟(jì)學(xué)院15國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易的林杏慈同學(xué)說(shuō):“昨天在朋友圈看到愛(ài)心通告就過(guò)來(lái)了,其實(shí)我不常在飯?zhí)贸燥,但今天還是過(guò)來(lái)支持一下。”袁同學(xué)也是看到學(xué)校公告才知道“蘿卜宴”背后的深意。“我很贊同學(xué)校這樣做。能幫助農(nóng)民伯伯,又能滿足同學(xué)們的不同需要,真的很棒。”
“這蘿卜糕賣(mài)得很好的誒,一下就賣(mài)光了!”窗口的阿姨開(kāi)心地說(shuō)。
信息學(xué)院的徐同學(xué)說(shuō):“一開(kāi)始聽(tīng)到8000斤蘿卜,我就想會(huì)不會(huì)是一種營(yíng)銷策略,會(huì)不會(huì)有強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)的嫌疑?后來(lái)了解到實(shí)情之后,我為自己誤解了這么有人情味的事情而感到羞愧。”
三水校區(qū)第一飯?zhí)玫慕?jīng)理助理王世榮看著飯?zhí)镁筒偷膸熒托迈r出爐的蘿卜宴,說(shuō)道:“8000斤也不是個(gè)小數(shù)目,擔(dān)心學(xué)生們可能會(huì)不習(xí)慣,我們中心主任、經(jīng)理和廚師一起出謀劃策,開(kāi)創(chuàng)了各式各樣的蘿卜新菜式,只是希望在幫到農(nóng)民之余,學(xué)生也能吃得高興。”
來(lái)源 | 新華社、廣東共青團(tuán)微信
