1. 負責車間生產(chǎn)前及生產(chǎn)后衛(wèi)生環(huán)境，設備設施及用具，人員衛(wèi)生的檢查

2. 負責生產(chǎn)線每班過程控制記錄及使用原料批次記錄審核工作

3. 按制度文件及作業(yè)指導書要求，負責監(jiān)督管理現(xiàn)場，并處理現(xiàn)場控制的日常工作，必要時匯報部門負責人

4. 負責現(xiàn)場管理、監(jiān)督及考核，將考核情況存檔備案；并負責現(xiàn)場衛(wèi)生的指導和培訓

5. 嚴格按工藝指標監(jiān)控生產(chǎn)過程，監(jiān)督執(zhí)行關鍵控制點，并在各崗位操作記錄簽字確認

6. 各項檢驗監(jiān)控報表的整理、按《取樣細則》取樣并及時送往品控部檢驗

7. 協(xié)助部門負責人對不合格產(chǎn)品作處理判定及處理建議

8. 協(xié)助部門負責人指導及監(jiān)測員工生產(chǎn)過程中注意的事項

9. 協(xié)助記錄每批不合格產(chǎn)品的數(shù)量及追蹤原因，提出改善措施

10. 對生產(chǎn)環(huán)境及設備設施進行監(jiān)控，有異常提出維修申請

11. 需要對不合格產(chǎn)品進行質量鑒定、調(diào)查和裁決，決定是否可以作為返加工產(chǎn)品進行返工或者報廢處理

12. 推進企業(yè)實施質量管理，并協(xié)調(diào)、督促各部門執(zhí)行質量文件、操作規(guī)范

13. 工廠內(nèi)部殺蟲控制跟進

14. 負責食藥監(jiān)管部門的對接

15. 負責工廠的食品安全分析及風險評估

16. 負責工廠及門店各層級培訓課件的制定及培訓工作

17. 負責法律法規(guī)、標準政策的收集、整理、更新、解讀、宣傳

18. 負責公司其他部門涉及食品安全的技術支持

19. 完成上司安排的其他臨時性工作

任職資格：

1. 大專以上學歷，三年以上食品生產(chǎn)行業(yè)工作經(jīng)驗，烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；

2. 有責任感，有原則性，有執(zhí)行力以及較強的溝通及解決問題能力；

3. 熟悉食品安全法、餐飲服務操作規(guī)范、SSOP、GMP、HACCP、質量管理體系及SC等證件的辦理
      上班時間：單休，8：00-17：30