一、崗位職責(zé)
1、主導(dǎo)烘焙熱加工類產(chǎn)品(現(xiàn)烤類、預(yù)包裝面包、常溫蛋糕、干點(diǎn)及月餅)的研發(fā)打樣。
2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品SOP標(biāo)準(zhǔn)(配方及工藝流程、關(guān)鍵控制點(diǎn))制定。
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品轉(zhuǎn)產(chǎn)前量產(chǎn)能力測試,組織開展產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及流程的培訓(xùn)并落地。
4、負(fù)責(zé)全公司范圍內(nèi)的烘焙類技術(shù)及生產(chǎn)員工的專業(yè)技能培訓(xùn)。
5、負(fù)責(zé)研發(fā)用各類設(shè)備及工器具的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)管理。
二、任職要求
1、30-45歲,學(xué)歷不限,身體健康,至少5年以上烘焙企業(yè)資深面包師工作經(jīng)驗(yàn),研發(fā)崗位至少2年以上工作經(jīng)驗(yàn),持有面包技師或高級技師資格證者優(yōu)先;
2、熟練掌握中式干點(diǎn)、酥點(diǎn)、甜面包、丹麥面包、歐法式面包、各類吐司等熱加工品類的生產(chǎn)工藝,具備自主研發(fā)能力及經(jīng)驗(yàn),且新品市場認(rèn)可度高,熟練掌握烘焙類設(shè)備及工具的使用、維護(hù)與保養(yǎng)的常規(guī)知識和技能。
3、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品的實(shí)操制作工藝, 能獨(dú)立熟練地制作面包、蛋糕、干點(diǎn)、月餅、等各類中西式產(chǎn)品;.
4、熱愛本職工作,有團(tuán)隊(duì)合作精神,具備良好執(zhí)行能力和團(tuán)隊(duì)合作精神, 有積極進(jìn)取心態(tài) ;5、具備高效的團(tuán)隊(duì)工作認(rèn)知,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),具有較強(qiáng)的服務(wù)意識,食品安全、衛(wèi)生意識佳;
6、性格樂觀開朗,具有較好的親和力。
三、工資待遇
試用期:崗位工資10000元
轉(zhuǎn)正后:崗位工資+績效工資11000-20000元,五險(xiǎn)一金
求職提醒:求職過程請勿繳納費(fèi)用,謹(jǐn)防詐騙!若信息不實(shí)請舉報(bào)。