崗位職責：

1、開發(fā)有特色的酶解和熱反應(yīng)產(chǎn)品，具有較強的仿香和創(chuàng)香能力；

2、負責熱反應(yīng)基礎(chǔ)料的創(chuàng)新、開發(fā)工作；

3、對產(chǎn)品開發(fā)、工藝及設(shè)備進行指導(dǎo)；

4、負責跟進產(chǎn)品中試及生產(chǎn)，工藝流程和產(chǎn)品標準等技術(shù)文件；

5、關(guān)注行業(yè)動態(tài)，尋找新原料、新技術(shù)，進行產(chǎn)品實驗和優(yōu)化升級；

任職要求:

1、大專或以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品風味化學(xué)、香精香料技術(shù)等相關(guān)或相近的專業(yè)，具有3-5年熱反應(yīng)/復(fù)合調(diào)味料相關(guān)研發(fā)工作經(jīng)驗。

2、熟練掌握酶解和美拉德熱反應(yīng)相關(guān)理論知識和技術(shù)，具有成功案例者優(yōu)先；

3、在乳制品、植物蛋白和果蔬制品等產(chǎn)品領(lǐng)域，掌握成熟的酶解和熱反應(yīng)工藝方法和經(jīng)驗； 4、熟悉香精香料和相關(guān)食品法律法規(guī)，熟悉相關(guān)生產(chǎn)工藝和設(shè)備；