1、負責食品生產(chǎn)車間班組的生產(chǎn)與管理；
2、對班組成員進行生產(chǎn)操作工藝、質(zhì)量控制方面的技能培訓和管理；
3、培訓、檢查操作人員的工作，確保操作人員按工藝進行操作；
4、根據(jù)生產(chǎn)計劃安排生產(chǎn)，按時完成每班的產(chǎn)量指標；
5、配合車間經(jīng)理管理車間人員、工藝流程、及車間其他工作；
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