1.在企業(yè)負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作，適時(shí)向企業(yè)負(fù)責(zé)人提出保證產(chǎn)品質(zhì)量的意見和改進(jìn)建議工作。

2.保證企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)在符合保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范下進(jìn)行。

3.確保原輔料、包裝材料、中間產(chǎn)品、待包裝產(chǎn)品和成品符合經(jīng)注冊批準(zhǔn)的要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

4.確保在產(chǎn)品放行前完成對批記錄的審核；確保完成所有必要的檢驗(yàn)；

5.批準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、取樣方法、檢驗(yàn)方法和其他質(zhì)量管理的操作規(guī)程；審核和批準(zhǔn)所有與質(zhì)量有關(guān)的變更；

6.確保所有重大偏差和檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)已經(jīng)過調(diào)查并得到及時(shí)處理；

7.監(jiān)督廠房和設(shè)備的維護(hù)，以保持其良好的運(yùn)行狀態(tài)；.確保完成各種必要的確認(rèn)或驗(yàn)證工作，審核和批準(zhǔn)確認(rèn)或驗(yàn)證方案和報(bào)告。

8.確保質(zhì)量控制和質(zhì)量保證人員都已經(jīng)過必要的上崗前培訓(xùn)和繼續(xù)培訓(xùn)，并根   據(jù)實(shí)際需要調(diào)整培訓(xùn)正文。

9.審核和批準(zhǔn)產(chǎn)品的工藝規(guī)程、操作規(guī)程等文件；.監(jiān)督廠區(qū)衛(wèi)生狀況；確保完成生產(chǎn)工藝驗(yàn)證；
10.確保企業(yè)所有相關(guān)人員都已經(jīng)過必要的上崗前培訓(xùn)和繼續(xù)培訓(xùn)，并根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容；