崗位職責(zé)：

1、主要負(fù)責(zé)沙拉醬，油醋汁，黑胡椒汁，火雞面醬，拌飯拌面醬，海鮮醬等相關(guān)的西餐調(diào)味品研發(fā)工作；

2、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、研制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、編寫配方、說(shuō)明書和成份說(shuō)明，給客戶做產(chǎn)品 展示；

3、評(píng)估新原料，并且在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候安排原料替代；

4、整理并保存適當(dāng)?shù)碾娮影姹竞臀募�版本的配方和�?xiàng)目；

5、新產(chǎn)品試產(chǎn)期間配合生產(chǎn)部門監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程；

6、配合質(zhì)檢部門檢查新產(chǎn)品，支持銷售、生產(chǎn)；

7、學(xué)習(xí)食品原料及產(chǎn)品新技術(shù)并使之能夠用到公司的產(chǎn)品里。

 

 

崗位要求：

1、大學(xué)以上學(xué)歷，食品專業(yè)，思想活躍，對(duì)風(fēng)味敏感；

2、2年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉醬料類食品的原料及屬性；

3、有沙拉醬醬料類研發(fā)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，西餐餐飲經(jīng)驗(yàn)；

4、熟悉醬料的復(fù)配、生產(chǎn)工藝及設(shè)備；

5、有開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的創(chuàng)意。