1.1指導(dǎo)工廠質(zhì)量主管和進(jìn)貨檢驗(yàn)員、過程檢驗(yàn)員、最終檢驗(yàn)員按檢驗(yàn)和試驗(yàn)控制程序，對原材料投入到生產(chǎn)出成品的整個過程的質(zhì)量檢驗(yàn)工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)控。
1.2生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有質(zhì)量問題時，應(yīng)及時要求質(zhì)量主管或質(zhì)檢員填寫《質(zhì)量事故單》并要求相關(guān)部門改善。杜絕不合格的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序或出廠，爭取做到預(yù)防不良品的產(chǎn)生。
1.3當(dāng)發(fā)現(xiàn)不合格品時，應(yīng)及時進(jìn)行隔離，若有必要時應(yīng)通知生產(chǎn)部進(jìn)行返工，對生產(chǎn)過程中不良品數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并于次日早將報(bào)告分發(fā)給相關(guān)部門。
1.4定期將各產(chǎn)品送外委有關(guān)檢測部門，按標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。確保產(chǎn)品質(zhì)量均符合有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)跟蹤及索取檢驗(yàn)報(bào)告。
1.5定期清點(diǎn)、檢查發(fā)放的計(jì)量器具，同時對發(fā)放計(jì)量器具做好登記及維修和保養(yǎng)，并按檢定周期送檢。確保使用中的計(jì)量器具，具有檢定合格證，對失準(zhǔn)的計(jì)量器具有權(quán)阻止使用；當(dāng)發(fā)現(xiàn)人為損壞或丟失有權(quán)責(zé)令使用部門賠償。
1.6負(fù)責(zé)貫徹積極預(yù)防和嚴(yán)格檢驗(yàn)相結(jié)合，確保打印日期、裝箱、標(biāo)簽準(zhǔn)確無誤，并施行專檢、自檢/互檢相結(jié)合的三級檢驗(yàn)制度。
1.7指導(dǎo)化驗(yàn)員按照《化驗(yàn)操作規(guī)程》進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)/化驗(yàn)工作，把好產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)質(zhì)量關(guān)。
1.8參與新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、工藝審查、生產(chǎn)定型、試驗(yàn)/化驗(yàn)等工作。
1.9當(dāng)接到顧客反饋的質(zhì)量異議或投訴時，會同協(xié)助技術(shù)部/生產(chǎn)部進(jìn)行分析，針對質(zhì)量問題提出解決方法 ，預(yù)防類似問題的再次發(fā)生。
1.10同銷售建立質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)，健全公司用戶銷售服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)工作。
1.11對因判定原輔材料的正確性而造成質(zhì)量損失負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
1.12對整個生產(chǎn)過程的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。
1.13對產(chǎn)品外檢負(fù)責(zé)。
1.14對計(jì)量器具校檢負(fù)責(zé)。
1.15對質(zhì)量體系運(yùn)行負(fù)責(zé)。

3、任職條件
3.1理解并能執(zhí)行國家和地方對食品質(zhì)量安全的有關(guān)法律法規(guī)，熟悉并掌握食品質(zhì)量安全知識。
3.2從事食品行業(yè)質(zhì)量管理工作3年以上經(jīng)驗(yàn)，且具有大專或以上學(xué)歷。
3.3了解掌握食品檢驗(yàn)相關(guān)知識，取得食品檢驗(yàn)工職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮。
3.4熟悉ISO9000和HACCP質(zhì)量體系認(rèn)證，有內(nèi)審員資格證書者優(yōu)先考慮。