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應用工程師有以下5個方向：乳制品及乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料、茶及咖啡飲料、功能性食品飲料。
崗位職責：
1、收集行業(yè)信息、行業(yè)發(fā)展動態(tài)、市售產(chǎn)品、競品信息等，對市場趨勢進行跟蹤與研究分析，挖掘潛在市場機會；
2、自發(fā)開展項目及產(chǎn)品開發(fā)，包括新產(chǎn)品設計研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品改進；
3、負責新產(chǎn)品的原型設計，開展產(chǎn)品文案策劃，制作產(chǎn)品手冊；
4、新產(chǎn)品開發(fā)，包括制定和實施新產(chǎn)品開發(fā)方案，設計并開發(fā)各類工藝產(chǎn)品（包括短保、長保、主劑等），建立產(chǎn)品穩(wěn)定性跟蹤體系；
5、開展各類原料研究，探究原料特性及其在食品飲料中的應用前景；
6、提供產(chǎn)品解決方案與技術(shù)支持，制定香精、提取物等產(chǎn)品的應用方案，提供產(chǎn)品解決方案或技術(shù)支持；
7、設計及實施產(chǎn)品調(diào)研，對數(shù)據(jù)進行匯總分析，形成調(diào)研報告，為產(chǎn)品改進提供建議；
8、負責實施產(chǎn)品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，制定關(guān)鍵控制點和相關(guān)的標準文件；
9、負責管理產(chǎn)品配方與特色資源信息，建立與完善應用產(chǎn)品配方庫；
10、完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
一、研究領(lǐng)域
（1）傳統(tǒng)飲料、功能性食品飲料研究，以及食品原料或功能性成分在食品飲料中的應用研究；
（2）乳制品、植物蛋白等類型產(chǎn)品及其體系穩(wěn)定性研究；
（3）至少一大類以上的飲料產(chǎn)品配方開發(fā)、生產(chǎn)轉(zhuǎn)化研究；
二、項目經(jīng)驗及能力要求
（1）獨立承擔過傳統(tǒng)飲料、功能性食品飲料項目，有實際項目案例，有飲料產(chǎn)品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化項目案例；
（2）具備食品添加劑應用，飲料體系、口味配方設計能力，擁有常規(guī)儀器操作技術(shù)、香氣滋味辨別能力；
（3）具有較好的文案能力和市場靈敏度，能夠獨立開展市場趨勢研究、市場調(diào)研、產(chǎn)品文案策劃等工作；
三、學歷及素質(zhì)要求
（1）碩士及以上學歷，3年以上飲料產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗，1年以上飲料產(chǎn)品策劃經(jīng)驗優(yōu)先；
（2）專業(yè)：全國統(tǒng)招985、211高校，食品、生物、茶學等相關(guān)專業(yè)；
（3）外語水平：CET-6，有較強的英語表達能力及理解能力；
（4）有較強的抗壓能力，工作認真、具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
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