1、微生物化驗員

2.1 崗位職責

1）進行原輔料、包裝材料、半成品及成品微生物指標的檢驗；

2）進行空間、設(shè)備、水質(zhì)、工人手部等微生物指標的檢驗；

3）負責培養(yǎng)基的配制、滅菌、質(zhì)量檢驗、管理；

4）嚴格按照操作規(guī)程進行檢測，如實填寫各項原始記錄，并對檢驗結(jié)果負責；

5）負責微生物實驗室、各項儀器的清潔、消毒及監(jiān)測工作；

6）及時完成領(lǐng)導交付的各項任務(wù)。

2.2 任職要求

1）熟練掌握各種常規(guī)食品微生物的檢驗方法；

2）熟悉各種食品微生物的國標和產(chǎn)品相關(guān)標準；

3）食品或生物工程等相關(guān)專業(yè)�？萍耙陨蠈W歷；

4）具有食品工廠微生物檢驗經(jīng)驗1年以上。