1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)及老產(chǎn)品的改進(jìn)（產(chǎn)品為肉制品、醬料類、面制品等產(chǎn)品），組織對(duì)新產(chǎn)品的小試、中試，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果組織品嘗測(cè)試，對(duì)反饋信息科學(xué)處理，做出正確的調(diào)整；
2、負(fù)責(zé)制訂半成品、成品及原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和成品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn);
3、協(xié)助生產(chǎn)過程中的技術(shù)質(zhì)量事故的分析，并提出相應(yīng)的解決方案;
4、負(fù)責(zé)工藝的培訓(xùn)和推廣;
5、負(fù)責(zé)定期對(duì)產(chǎn)品工藝進(jìn)行修改;
6、完成上級(jí)交辦的其他工作。
職位要求：
1.全日制大專及以上學(xué)歷，食品工程相關(guān)專業(yè)2-3年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
2.熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī)；
3.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā)；
4.具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能；
5.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求；
6.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用；
7.了解食品市場(chǎng)，熟悉食品加工用原輔材料性能。
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