主要從事清水食用菌食材研發(fā)、凍品調(diào)理食用菌食材研發(fā)等工作。
主要工作內(nèi)容包括但不限于
1、產(chǎn)品工藝、口味調(diào)理等關(guān)鍵參數(shù)研發(fā)、確定。
2、制定產(chǎn)品工藝參數(shù)、各工序操作規(guī)程。
3、對所研發(fā)產(chǎn)品合規(guī)性負(fù)責(zé)；
4、以及其他與產(chǎn)品研發(fā)，工藝改進有關(guān)的工作。