說(shuō)到冰雕，很多人腦海中首先想到的一定是哈爾濱冰雕。晶瑩剔透、氣勢(shì)恢宏的冰雕建筑群是哈爾濱最重要的特色產(chǎn)業(yè)之一。

　　不過(guò)，杭州人也可以在本地看到冰雕了。最近，杭州黃龍?bào)w育中心北廣場(chǎng)的“黃龍極速冰雪世界”冰雕展館門(mén)口，便排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。正值暑假，不少家長(zhǎng)帶著孩子來(lái)看南方難得一見(jiàn)的冰雕。而這一尊尊精美絕倫的冰雕，正是出自于冰雕師之手。

　　熊出沒(méi)、藍(lán)精靈、冰雪奇緣、迷你冰壺、極速冰車(chē)……冷庫(kù)的門(mén)一打開(kāi)，仿佛進(jìn)入了一個(gè)童話(huà)世界，伴隨而來(lái)的，是一陣透骨的寒意，記者看了一下溫度表：-5℃。跨過(guò)小型的曲橋，穿過(guò)五彩的冰廊，場(chǎng)館的最深處，記者見(jiàn)到了正在建冰山滑道的冰雕師們。

　　只見(jiàn)幾個(gè)師傅麻利地將鐵鉤鉤在冰雕上，一鼓作氣喊著號(hào)子往上抬。仔細(xì)堆好形狀后，澆上水，等冰塊結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)凍在一起了，再用冰鏟刮出形狀。

　　“我們?cè)谶@里做的是微觀冰雕，要是在哈爾濱，那建筑尺寸可都是一比一的。”此次冰雕展的主要冰雕師張勝年，是地地道道的哈爾濱人。他從上世紀(jì)70年代末開(kāi)始學(xué)習(xí)制作冰雕，一干就干到了快60歲。張勝年說(shuō)，冰建和冰雕都是冰雕師必須掌握的技能，一些小的冰雕，冰建和冰雕都由冰雕師自己完成，大的冰雕，就需要團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作完成。所以，他也算不清自己究竟雕了多少作品。

　　在張勝年眼中，冰雕好不好看，水質(zhì)很關(guān)鍵。張勝年指著一張冰躺椅告訴記者，在南方做冰雕，常常因?yàn)楣?jié)省運(yùn)費(fèi)而在本地的冰場(chǎng)做冰磚，這就導(dǎo)致冰塊不像哈爾濱那樣是天然的冰，“好的冰塊透亮中發(fā)藍(lán)，做出來(lái)的冰雕能通體溜光。而凍得不好的冰塊顏色泛白，里面還會(huì)有很多空洞。”原材料不好，做出來(lái)的冰雕自然美觀度也會(huì)下降。

　　冰建完成后，真正核心的雕刻也就該開(kāi)始了。從設(shè)計(jì)造型開(kāi)始，冰雕師就必須要考慮冰雕造型的各部分承重的問(wèn)題，“其他雕塑可以用骨架支撐，但冰雕只能靠自身的結(jié)構(gòu)承重。”所有的冰雕，都是先大致鏟出雛形再細(xì)細(xì)打磨出來(lái)的。

　　雕刻過(guò)程中，張勝年不時(shí)將冰磚翻來(lái)倒去，一會(huì)兒立起，一會(huì)兒平放。他的工具包里，不僅有冰鏟、冰叉、鎩板、手鋸、冰錐等常用工具，還有精雕用的小工具和電鋸、電鉆等電動(dòng)工具。“你看這冰雕，里面都鑲嵌了LED光源，這些燈光的電線(xiàn)都是我們?cè)诘癖�的時(shí)候就埋進(jìn)去的。”張勝年說(shuō)，所以冰雕師不僅要有美術(shù)基礎(chǔ)，還得懂電工，怎么布線(xiàn)、用電量能不能承受得住，都有講究。“不過(guò)在雕冰時(shí)，用得較多的還是冰叉和冰鏟。冰叉和冰鏟用得好不好，可以看出一個(gè)冰雕師的能耐，鏟子鏟下去，好或壞，很快見(jiàn)效果。壞了，只有重新雕刻，沒(méi)法補(bǔ)救。”所以，干冰雕師這行，耐心很重要。

　　張勝年告訴記者，做冰雕遠(yuǎn)沒(méi)有看起來(lái)那么簡(jiǎn)單，做冰雕，手藝要精，體力更是要好。每塊冰磚1米長(zhǎng)、半米寬、厚25厘米，看起來(lái)不大，重量可不輕。這一塊冰磚有100多斤重，一個(gè)人很難移動(dòng)。而要修一個(gè)大型的冰滑梯，所需冰塊不下幾百塊。

　　冰雕師的工作環(huán)境都在0℃以下，有時(shí)甚至是-10℃以下。但為了保證質(zhì)量、把握力度，他們不能戴很厚的手套。“一般早上7點(diǎn)就得開(kāi)始干活，晚上7點(diǎn)才能收工。”在記者采訪(fǎng)的大半個(gè)小時(shí)里，雙腳幾乎凍得失去知覺(jué)。而冰雕師們一天一干12個(gè)小時(shí)是常事。一個(gè)普通冰雕師一天的工資只有200-300元，“資深的師傅能有500-900元吧，看技術(shù)。技術(shù)真的好的一天1000元也不是沒(méi)有。”不過(guò)，冰雕師這個(gè)工作的季節(jié)性很強(qiáng)，并不是每天都能接到活的，尤其是春夏季節(jié)，更是到了淡季。

　　除了每年冬天在哈爾濱的大型冰雕展制作之外，張勝年和他的團(tuán)隊(duì)的另外一種收入來(lái)源，就是出差到外地制作各類(lèi)的冰雕展。“現(xiàn)在越來(lái)越多的地方舉辦室內(nèi)冰雕展，待在家里的時(shí)間越來(lái)越少了。”張勝年告訴記者，自己一年會(huì)有六七個(gè)月的時(shí)間在外地工作，這一次來(lái)杭州，就是前天剛剛打“飛的”來(lái)的，明天就得回哈爾濱了。沒(méi)有工作的時(shí)候，張勝年的團(tuán)隊(duì)就是暫時(shí)解散，“大家各自都有別的副業(yè)”。

　　“太冷了，扛著機(jī)器站在雪里讓我想起了在加拿大讀書(shū)的時(shí)候。”攝影記者一邊拍攝一邊感嘆道。“我也去過(guò)加拿大呢，當(dāng)時(shí)在蒙特利爾雕過(guò)冰。”聽(tīng)到這話(huà)，張勝年饒有興趣地接話(huà)道。張勝年告訴記者，他從事冰雕事業(yè)這么多年，除了西藏，全中國(guó)都走遍了不說(shuō)，還到過(guò)世界上別的許多國(guó)家。“美國(guó)紐約啊、加拿大啊，歐洲的法國(guó)巴黎，還有東南亞的很多國(guó)家，新加坡、日本我們都去做過(guò)冰雕展。”雕冰雕到全世界，難怪?jǐn)z影記者在一邊連連感嘆：“大爺你實(shí)在太牛了。”

　　不過(guò)，讓張勝年印象最深的，還是有一年去比利時(shí)參加“魯本斯的世界”主題冰雕節(jié)，他們一群來(lái)自不同國(guó)家的40位冰雪藝術(shù)雕塑家，在-5℃的一頂臨時(shí)搭建的巨大帳篷中，用250噸冰和100噸雪再現(xiàn)魯本斯畫(huà)筆下神奇的世界。當(dāng)時(shí)張勝年跟著師父負(fù)責(zé)雕刻的魯本斯一比一的墓，歷時(shí)幾天，4.2米高、3米寬的冰墓終于完成了。“那座冰雕非常精美，墓上刻著圣母像、天使像，特別精致壯觀。”張勝年驕傲地回憶著。

　　像張勝年這樣從“冰城”走向國(guó)際的冰雕師還有不少：2001年，哈爾濱冰雕師應(yīng)美國(guó)田納西州的邀請(qǐng)?jiān)诩{士維爾市做冰雕；2002年1月，在俄羅斯舉辦的國(guó)際冰雕比賽中，哈爾濱冰雕師帶去的《冬趣》得了頭獎(jiǎng)……

　　讓記者感到驚訝的是，如今在哈爾冰，有越來(lái)越多的年輕人學(xué)習(xí)制作冰雕，其中不乏一些優(yōu)秀的女冰雕師。

　　“因?yàn)楣�爾濱特有的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，近些年，哈爾濱冰雕師依舊主導(dǎo)中國(guó)冰雕市場(chǎng)。”張勝年告訴記者，近幾年，長(zhǎng)三角、珠三角、新疆地區(qū)近年對(duì)冰雕的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。樓盤(pán)開(kāi)業(yè)、新公司落成、各種慶典以及宴會(huì)等，都會(huì)用冰雕。有一些電影公司、廣告公司拍片時(shí)也用冰雕做道具。這也是年輕人看好這行發(fā)展前景的原因。

　　據(jù)悉，目前哈爾濱從事冰雪建筑事業(yè)的人員在2萬(wàn)人左右，不過(guò)能從事精雕的冰雕師只有300-400人。“現(xiàn)在哈爾濱的一些高校中，專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了‘冰雕藝術(shù)’這個(gè)專(zhuān)業(yè)，當(dāng)然也有不少?gòu)牡袼芟诞厴I(yè)后，轉(zhuǎn)行到這一行業(yè)的年輕人。”

　　而對(duì)于初入冰雕行業(yè)的年輕人，張勝年建議：“冰雕師的修煉很難講，有些人一年就可以做得很好，有些人十年都不會(huì)有長(zhǎng)進(jìn)。在這個(gè)行業(yè)，最重要的就是你的耐心和體力。”