崗位職責(zé)：
1、制定研發(fā)中心菜單/產(chǎn)品規(guī)劃，進(jìn)行菜單研發(fā)工作；
2、協(xié)調(diào)和支持加工廠F1產(chǎn)品的試制及全程工藝審核；
3、審核營(yíng)運(yùn)部菜單的配方和建議售價(jià)、紙制菜單的核對(duì)工作；
4、對(duì)菜單/產(chǎn)品新品安排和協(xié)調(diào)門(mén)店或加工廠試樣，并出具試樣報(bào)告；
5、配合集團(tuán)ERP項(xiàng)目，根據(jù)BOM反卷結(jié)果進(jìn)行BOM調(diào)整及維護(hù)；
6、完成研發(fā)模塊日常計(jì)劃、報(bào)告和總結(jié)等；
7、跟進(jìn)門(mén)店/網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)量反饋。

任職要求：
1、有三年以上餐飲連鎖研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī)；
3、具有食品開(kāi)發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立組織開(kāi)發(fā)和新技術(shù)開(kāi)發(fā)；
4、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能；
5、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求。