雖然茶葉是一種強(qiáng)堿性食物，但是茶水卻是酸性的！很多人對(duì)此很不理解，認(rèn)為茶葉既然是堿性的食物，那摩它的茶水自然也應(yīng)該是堿性的。其實(shí)不然，因?yàn)椴杷�的酸堿性其實(shí)是取決于它的制作工藝的！因?yàn)榇蠹叶贾�道，天然的茶葉含有很多的茶多酚和茶堿，所以茶葉才是顯堿性的。但是我們喝的茶葉不是直接從茶園中采摘出來的，而是從茶園采摘出來之后，經(jīng)過一定步驟的發(fā)酵制成的，而茶葉發(fā)酵產(chǎn)生的酸比較多，所以茶水在浸泡之后，酸汁流出，就顯酸性了。而根據(jù)發(fā)酵時(shí)間的不同，人們制作出來了紅茶，綠茶等！在日常生活中人們所喝的茶中綠茶酸性最弱，而紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些！由于茶水顯酸性，那摩哪些人不適合喝茶保健呢？茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的刺激，所以患有胃潰瘍，胃酸的人不能夠喝茶，否則喝茶會(huì)促使病情惡化。其次是酸性體質(zhì)的人，比如尿酸過多，或者是體內(nèi)二氧化碳過多的人，也不適合喝茶，因?yàn)楹炔钑?huì)使他們體內(nèi)的酸性環(huán)境加重！

 

　　既然我們說了哪些人不適合喝茶，那摩那些喝茶的人喝茶又有哪些好處呢？喝茶的好處首先在于茶能夠補(bǔ)充人體的礦質(zhì)元素。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂等，它們完全可以滿足人體對(duì)礦質(zhì)元素的需要！其次喝茶還有減肥的作用。茶中含有大量的生物堿以及2,4---二硝基苯等物質(zhì)，它們可以阻止人體偶聯(lián)化反應(yīng)，促進(jìn)人體糖類和脂肪的燃燒，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。最后茶還有促進(jìn)興奮的作用。最后茶葉中還含有很多的咖啡堿，它能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。不僅如此，喝茶尤其對(duì)那些經(jīng)常性工作熬夜的人來說是必不可少的。