常溫奶受溫度影響小

 

　　夏天氣溫高，如果不及時飲用或冷藏不當牛奶，就容易發(fā)生變質(zhì)。陳連芳介紹說：“就目前市場上牛奶來說，大致可以分為兩類：常溫奶和巴氏奶。常溫奶因其包裝工藝，在常溫狀態(tài)下可保質(zhì)45天至6個月。諸如伊利純牛奶、脫脂奶等液態(tài)奶，這些產(chǎn)品盒裝外溫馨提示中顯示‘未開啟前，無需冷藏，開啟之后，請貯存于2至6℃并于2日內(nèi)飲用完畢。常溫密閉條件下保質(zhì)期6個月。’相比之下，巴士奶則需要比較完備的冷鏈體系，在超市一般置于冷藏柜中，保質(zhì)期因為包裝的不同而不同，從3天到10天左右。”

 

　　牛奶盒包裝不同

 

　　因為包裝不同，殺菌條件不同，保質(zhì)時間和儲藏條件也不同。對于定型包裝牛奶，購買前要看其外包裝有沒有破損、外溢的現(xiàn)象，打開后看其顏色是否純正；塑料袋包裝的牛奶保質(zhì)期特別短，食用前要查看其保質(zhì)期范圍；酸奶更不宜貯存，建議隨時飲用。

 

　　因人而異

 

　　高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……如何選擇適合自己的牛奶？陳連芳解答說，消費者要根據(jù)自己的體制和需求選擇適合自己的牛奶。就拿伊利旗下產(chǎn)品來說，伊利QQ星兒童牛奶，專門針對孩子成長期特殊營養(yǎng)需求；而伊利營養(yǎng)舒化奶則專為“不能喝牛奶”的乳糖不耐癥人群所研制以及為白領(lǐng)提供“定制化營養(yǎng)”的女士奶粉、專門針對45歲以上人群的保健需要而特別研制的配方奶粉伊利欣活、采用“HOWaRU活性益生菌+膳食纖維”的全新功能組合的高端活性乳酸菌飲品伊利每益添等。

 

　　最后，陳連芳對記者總結(jié)道，牛奶被公認為最近乎完美的天然營養(yǎng)食品，夏季飲牛奶不僅可以補充機體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分，這對保持身體健康極為有益，人們應(yīng)正確認識牛奶的重要性和科學(xué)飲奶的方法。