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    【換工作那些事】+這些年的食品之路

    來源:食品論壇 時間:2017-07-28
    核心提示:如果你面前出現(xiàn)了一塊石頭(困難),你是想繞開它走,還是想搬開它直接邁過去? 繞開它,它還在原地下次走還會碰到,你還要繞開走。搬開它,你的路就暢通無阻。
    作者:sunboy6552
    本文為【換工作那些事】有獎征文投稿,全文3215字。

      論壇又舉辦活動了,上次生產許可證還拿了個獎,得感謝論壇上的各位朋友的支持。這次活動很不錯啊,可以看看各位大神的成長之路和經歷過的辛酸苦辣。。。。

      在食品這個行業(yè)也不算個新人了,做了快10年了。記得大學畢業(yè)那會,因為對自己的職業(yè)生涯比較迷茫,隨波逐流,到大四才準備簡歷,和同學們一樣到校園各招聘會上亂投,也面試過幾個公司,那時候面試一個緊張啊,話都說不利索。有的還需要考試比如雙匯,金鑼等大企業(yè)。

      一路下來有這個感覺:大企業(yè)去校園招聘可以招外省的畢業(yè)生,本省的企業(yè)一般不招外省的畢業(yè)生,也可能是怕你做不長久,學到經驗就跑路了。當時看到別個拿到一份合同是多么羨慕啊,那時候1200—1500元一個月算不錯的了,800元一個月的工作都很多人搶。結果可想而知,大學畢業(yè)后卷包回老家,在老家呆了一個月心里那個糾結啊,畢業(yè)生就怕畢業(yè)回老家沒工作,因為就怕聽到左鄰右舍的閑話:你看讀書頂個屁用,他讀了四年還不是回來了? 我回家立馬把檔案和戶口落實了,然后跟一小伙伴去廣州了。。

      到廣州后就是找地方落腳,在白云醫(yī)院那找了個20元一天的住宿(按天算的可以隨時走人的那種),然后就去南方人才市場找工作,結果可想而知,20多天過去了身上的錢快完了,只得投奔在佛山打工的堂哥,跟他學做服裝紙樣師,那時候聽說3000多元月薪,就想轉行。結果實在太笨啊,做了一個月平車,賺了120元,那是我畢業(yè)后的第一份薪水,當時發(fā)工資的時候挺高興的,花自己賺的第一筆錢心里很爽的。做了兩個月,家里來電話說大學生考村官,然后就屁顛回去考試,結果打了59.2分,離60分還差0.8分,經歷過太多的失敗,我只得笑笑了。

      為了生計,我去了我市里的勞動局,剛好有個新開的肉制品企業(yè)在招人,我投了份簡歷,簡歷上寫的經歷就是我學服裝的過程還有考村官的原因,在證書方面寫了個畢業(yè)證、學位證還有一個重要的證:ISO22000內審員證,這個學校里考的,結果那個食品企業(yè)老總就看中我這個了,說明在學?紓證還是很有用的,公司就少花錢了。當時面試時,問了我一些家里基本情況,又是本地人,問了些專業(yè)課本知識。老總然后就說:我這里要主管,你來吧! 我當時就沒底:我沒主管這個經驗,只能在以后的工作中學習了,這樣可以嗎? 他說:慢慢學。我說好。第一份食品工作面試就成功了當時給了1500一月的實習工資!很久沒有體會到那個爽了!

      總結了下畢業(yè)生初次面試的一個經驗:實話實說,不要緊張,有什么證件都寫到上面,面試前要溫習下專業(yè)課知識,畢竟別個問你一些專業(yè)知識方面的簡單問題,你要答得上。很多食品企業(yè)面試時參考的一個重要方面:你這個人做事踏實不?原則性怎么樣?是否有強烈的學習欲望?質量管理、生產管理需要這種性格的人,哪怕你沒有經驗,經驗也是學來的不是人天生就會的。

      接下來就是上班,當時廠子新建成,我是第三個入職的員工!一個文員、一個倉管加上我三個(老總不算),才發(fā)現(xiàn)我是個光桿司令啊!然后文員妹子就繼續(xù)招人,都是附近的,給我招了兩個不到20歲的小伙子,加上我就是三個,到車間撕墻壁上的塑料紙,打掃衛(wèi)生。剛上任干得特別賣力,因為剛開始跟那文員一個辦公室(后來發(fā)展成戀人,又分手,痛苦、此處省去一萬字,辦公室戀情不可。,那妹子說你整天在干嗎都不見你,我說在車間。招人才第三天,那么大一個車間我們把衛(wèi)生搞得很干凈,第一次得到老總的表揚:當時干勁特別大。往往一件小事就能看出一個人做事的態(tài)度! 后來陸續(xù)招了三十號人,我這個主管才不是光桿司令了。就正式試投產,我也學習別個開早會,老總要我每天開。當時不知道說些啥,而且這些人紀律性不好,說小話的多,每天開會前需整頓紀律,然后說下今天的工作安排;揪瓦@兩點,因為我本身經驗差,基本不會去挑他們的毛病,也不敢說怕他們以后不聽話。

      第一次出事故:當時試生產做一款抽真空的烤腸,因為都是新手,一次做了800公斤,結果等到產品出了煙熏爐,都已經晚上8點了,還要預冷包裝,結果包裝部的員工不愿意加班了都是附近的。要是包完800公斤估計都半夜十二點了(那時候包裝都是新手很慢),很多員工都要回家,就跟我說,我也想放速凍庫第二天包,因為自己不懂整個工藝,當晚把烤腸放速凍庫。第二天老總打電話問:昨日的烤腸拿一包去看看,我說沒包裝好,他問:你放哪?我說速凍庫!慘了挨了一頓臭罵,說放速凍庫你還能包裝嗎?我當時就蒙了,800公斤啊不能包裝了那損失得多大?我都急得快哭了,后來老總來到車間說,馬上把速凍的拿出來解凍,然后再包裝,以后不要這么做了,自己要先弄懂工藝,再去帶兵!我當時很懊惱很頹廢,包裝完后就去找老總說要辭職,我做不了這主管,員工不聽話我管不好!怕給公司造成損失!

      老總當時給我灌了不少雞湯,其中有句話對我影響至今:如果你面前出現(xiàn)了一塊石頭(困難),你是想繞開它走,還是想搬開它直接邁過去? 繞開它,它還在原地下次走還會碰到,你還要繞開走。搬開它,你的路就暢通無阻。 這話對我整個職業(yè)生涯都影響很大:生活中也有這樣那樣的困難,擺在你面前,看你是在逃避它,還是去解決它?關鍵在于你自己的態(tài)度與行為!

      在這個肉制品企業(yè)上班,我剛開始從生產主管做起,后來招兵買馬,我又轉到了品控主管。因為有了生產主管的經歷,在做品控主管時現(xiàn)場控制時得心應手,產品質量的一些問題都是在現(xiàn)場的,品控工作:現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場解決,一個好的品控主管一般都是從生產一線做起,了解每一個生產工藝的參數(shù)要求,做到以數(shù)據說話、以理論局。當時公司的生產許可證也是我去辦理,從中積累了不少寶貴的經驗,也學到了很多寶貴的經驗:包括如何應付與外面的機關人員打交道等。生產許可證辦下來后,又辦了HACCP體系審核認證(即ISO22000),這樣我又學到了如何建立體系資料存檔等,使整個公司的管理更完善!可惜好景不長,我們老總與董事長出現(xiàn)矛盾(因為是多方股東合資創(chuàng)辦,老總屬于廣股東一方的人,含技術股),廣東股東撤資,老總也走人!我當時實習工資1500,實習一個月后轉正2500元。因為老總走后,后來來了一新的總經理,我和他管理理念有沖突也走了。第一份工作干了1年半,學到了很多經驗,從一無所知的無知小白到品控主管,其中很關鍵的一點就是要跟對人,才能學習好東西。至今我都挺感激我的第一任總經理!

      有了工作經驗后,就開始跳槽了,簡歷上也更新了 。多家公司面試時只會問你曾經的經驗,我還是能對答入流,結果好幾家公司都要我,有幾家打了好多電話要我去,我選了一家市級龍頭企業(yè),主要做豆制品休閑魚仔酸奶類,資產上億的集團公司做品質主管。這公司我學習的是公司的管理模式,見識了很多新的東西。比如說績效考核、銷售管理、生產管理、產品研發(fā)設計等等。

      對于很多職場人員來說:跳槽到底是小公司好還是大公司好?小公司鍛煉你的是你的個人能力,主要是辦事能力,接觸面大;大公司你能學到的就是管理模式,知識面雖然大,但很多你接觸不到,只能表面了解不能深入參與。大公司一個蘿卜一個坑,你就掉一個坑里;小公司是多個坑才有你一個蘿卜,肥料好、長的快!哈哈。。個人建議還是先去小公司鍛煉能力再到大公司見識世面,這樣你才會游刃有余!

      在這個公司呆了兩年,后來因為民間集資危機爆發(fā),很多龍頭企業(yè)老板跳樓的跳樓、跑路的跑路,幸好當時我沒放貸給這公司,不然錢打水漂了,看到這前景不好,我立馬走人!很慶幸當時選擇是對的,以前的老同事放了一百多萬在這公司,被套牢,留下在這公司欠下一屁股賬,工資還不高;跳槽嘛怕投入的錢更拿不回,一直跟這公司耗著。。。

      就這樣又換了幾家企業(yè),經歷過的食品企業(yè)有肉制品、豆制品、魚制品(休閑類)、面食制品(辣條)、蛋制品等,食品企業(yè)做質量管理,都差不多了。不過去做質量管理,你必須先要弄懂這個產品是如何來的,你才知道如何去把控它,也就說你要比別個有更多的專業(yè)知識,還要有更好的個人處事能力。

      這輩子估計也就在食品這條路上一路走到黑了!既然選擇了就不后悔,只要肯努力,行行出狀元!

    本文首發(fā)于食品論壇職場人生版塊。
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