作者：sunboy6552
本文為【換工作那些事】有獎征文投稿，全文3215字。

　　論壇又舉辦活動了，上次生產許可證還拿了個獎，得感謝論壇上的各位朋友的支持。這次活動很不錯啊，可以看看各位大神的成長之路和經歷過的辛酸苦辣。。。。

　　在食品這個行業(yè)也不算個新人了，做了快10年了。記得大學畢業(yè)那會，因為對自己的職業(yè)生涯比較迷茫，隨波逐流，到大四才準備簡歷，和同學們一樣到校園各招聘會上亂投，也面試過幾個公司，那時候面試一個緊張啊，話都說不利索。有的還需要考試比如雙匯，金鑼等大企業(yè)。

　　一路下來有這個感覺：大企業(yè)去校園招聘可以招外省的畢業(yè)生，本省的企業(yè)一般不招外省的畢業(yè)生，也可能是怕你做不長久，學到經驗就跑路了。當時看到別個拿到一份合同是多么羨慕啊，那時候1200—1500元一個月算不錯的了，800元一個月的工作都很多人搶。結果可想而知，大學畢業(yè)后卷包回老家，在老家呆了一個月心里那個糾結啊，畢業(yè)生就怕畢業(yè)回老家沒工作，因為就怕聽到左鄰右舍的閑話：你看讀書頂個屁用，他讀了四年還不是回來了？ 我回家立馬把檔案和戶口落實了，然后跟一小伙伴去廣州了。。

　　到廣州后就是找地方落腳，在白云醫(yī)院那找了個20元一天的住宿（按天算的可以隨時走人的那種），然后就去南方人才市場找工作，結果可想而知，20多天過去了身上的錢快完了，只得投奔在佛山打工的堂哥，跟他學做服裝紙樣師，那時候聽說3000多元月薪，就想轉行。結果實在太笨啊，做了一個月平車，賺了120元，那是我畢業(yè)后的第一份薪水，當時發(fā)工資的時候挺高興的，花自己賺的第一筆錢心里很爽的。做了兩個月，家里來電話說大學生考村官，然后就屁顛回去考試，結果打了59.2分，離60分還差0.8分，經歷過太多的失敗，我只得笑笑了。

　　為了生計，我去了我市里的勞動局，剛好有個新開的肉制品企業(yè)在招人，我投了份簡歷，簡歷上寫的經歷就是我學服裝的過程還有考村官的原因，在證書方面寫了個畢業(yè)證、學位證還有一個重要的證：ISO22000內審員證，這個學校里考的，結果那個食品企業(yè)老總就看中我這個了，說明在學�？紓�證還是很有用的，公司就少花錢了。當時面試時，問了我一些家里基本情況，又是本地人，問了些專業(yè)課本知識。老總然后就說：我這里要主管，你來吧！ 我當時就沒底：我沒主管這個經驗，只能在以后的工作中學習了，這樣可以嗎？ 他說：慢慢學。我說好。第一份食品工作面試就成功了當時給了1500一月的實習工資！很久沒有體會到那個爽了！

　　總結了下畢業(yè)生初次面試的一個經驗：實話實說，不要緊張，有什么證件都寫到上面，面試前要溫習下專業(yè)課知識，畢竟別個問你一些專業(yè)知識方面的簡單問題，你要答得上。很多食品企業(yè)面試時參考的一個重要方面：你這個人做事踏實不？原則性怎么樣？是否有強烈的學習欲望？質量管理、生產管理需要這種性格的人，哪怕你沒有經驗，經驗也是學來的不是人天生就會的。

　　接下來就是上班，當時廠子新建成，我是第三個入職的員工！一個文員、一個倉管加上我三個（老總不算），才發(fā)現(xiàn)我是個光桿司令啊！然后文員妹子就繼續(xù)招人，都是附近的，給我招了兩個不到20歲的小伙子，加上我就是三個，到車間撕墻壁上的塑料紙，打掃衛(wèi)生。剛上任干得特別賣力，因為剛開始跟那文員一個辦公室（后來發(fā)展成戀人，又分手，痛苦、此處省去一萬字，辦公室戀情不可�。�，那妹子說你整天在干嗎都不見你，我說在車間。招人才第三天，那么大一個車間我們把衛(wèi)生搞得很干凈，第一次得到老總的表揚：當時干勁特別大。往往一件小事就能看出一個人做事的態(tài)度！ 后來陸續(xù)招了三十號人，我這個主管才不是光桿司令了。就正式試投產，我也學習別個開早會，老總要我每天開。當時不知道說些啥，而且這些人紀律性不好，說小話的多，每天開會前需整頓紀律，然后說下今天的工作安排�；�本就這兩點，因為我本身經驗差，基本不會去挑他們的毛病，也不敢說怕他們以后不聽話。

　　第一次出事故：當時試生產做一款抽真空的烤腸，因為都是新手，一次做了800公斤，結果等到產品出了煙熏爐，都已經晚上8點了，還要預冷包裝，結果包裝部的員工不愿意加班了都是附近的。要是包完800公斤估計都半夜十二點了（那時候包裝都是新手很慢），很多員工都要回家，就跟我說，我也想放速凍庫第二天包，因為自己不懂整個工藝，當晚把烤腸放速凍庫。第二天老總打電話問：昨日的烤腸拿一包去看看，我說沒包裝好，他問：你放哪？我說速凍庫！慘了挨了一頓臭罵，說放速凍庫你還能包裝嗎？我當時就蒙了，800公斤啊不能包裝了那損失得多大？我都急得快哭了，后來老總來到車間說，馬上把速凍的拿出來解凍，然后再包裝，以后不要這么做了，自己要先弄懂工藝，再去帶兵！我當時很懊惱很頹廢，包裝完后就去找老總說要辭職，我做不了這主管，員工不聽話我管不好！怕給公司造成損失！

　　老總當時給我灌了不少雞湯，其中有句話對我影響至今：如果你面前出現(xiàn)了一塊石頭（困難），你是想繞開它走，還是想搬開它直接邁過去？ 繞開它，它還在原地下次走還會碰到，你還要繞開走。搬開它，你的路就暢通無阻。 這話對我整個職業(yè)生涯都影響很大：生活中也有這樣那樣的困難，擺在你面前，看你是在逃避它，還是去解決它？關鍵在于你自己的態(tài)度與行為！

　　在這個肉制品企業(yè)上班，我剛開始從生產主管做起，后來招兵買馬，我又轉到了品控主管。因為有了生產主管的經歷，在做品控主管時現(xiàn)場控制時得心應手，產品質量的一些問題都是在現(xiàn)場的，品控工作：現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場解決，一個好的品控主管一般都是從生產一線做起，了解每一個生產工藝的參數(shù)要求，做到以數(shù)據說話、以理論局。當時公司的生產許可證也是我去辦理，從中積累了不少寶貴的經驗，也學到了很多寶貴的經驗：包括如何應付與外面的機關人員打交道等。生產許可證辦下來后，又辦了HACCP體系審核認證（即ISO22000），這樣我又學到了如何建立體系資料存檔等，使整個公司的管理更完善！可惜好景不長，我們老總與董事長出現(xiàn)矛盾（因為是多方股東合資創(chuàng)辦，老總屬于廣股東一方的人，含技術股），廣東股東撤資，老總也走人！我當時實習工資1500，實習一個月后轉正2500元。因為老總走后，后來來了一新的總經理，我和他管理理念有沖突也走了。第一份工作干了1年半，學到了很多經驗，從一無所知的無知小白到品控主管，其中很關鍵的一點就是要跟對人，才能學習好東西。至今我都挺感激我的第一任總經理！

　　有了工作經驗后，就開始跳槽了，簡歷上也更新了 。多家公司面試時只會問你曾經的經驗，我還是能對答入流，結果好幾家公司都要我，有幾家打了好多電話要我去，我選了一家市級龍頭企業(yè)，主要做豆制品休閑魚仔酸奶類，資產上億的集團公司做品質主管。這公司我學習的是公司的管理模式，見識了很多新的東西。比如說績效考核、銷售管理、生產管理、產品研發(fā)設計等等。

　　對于很多職場人員來說：跳槽到底是小公司好還是大公司好？小公司鍛煉你的是你的個人能力，主要是辦事能力，接觸面大；大公司你能學到的就是管理模式，知識面雖然大，但很多你接觸不到，只能表面了解不能深入參與。大公司一個蘿卜一個坑，你就掉一個坑里；小公司是多個坑才有你一個蘿卜，肥料好、長的快！哈哈。。個人建議還是先去小公司鍛煉能力再到大公司見識世面，這樣你才會游刃有余！

　　在這個公司呆了兩年，后來因為民間集資危機爆發(fā)，很多龍頭企業(yè)老板跳樓的跳樓、跑路的跑路，幸好當時我沒放貸給這公司，不然錢打水漂了，看到這前景不好，我立馬走人！很慶幸當時選擇是對的，以前的老同事放了一百多萬在這公司，被套牢，留下在這公司欠下一屁股賬，工資還不高；跳槽嘛怕投入的錢更拿不回，一直跟這公司耗著。。。

　　就這樣又換了幾家企業(yè)，經歷過的食品企業(yè)有肉制品、豆制品、魚制品（休閑類）、面食制品（辣條）、蛋制品等，食品企業(yè)做質量管理，都差不多了。不過去做質量管理，你必須先要弄懂這個產品是如何來的，你才知道如何去把控它，也就說你要比別個有更多的專業(yè)知識，還要有更好的個人處事能力。

　　這輩子估計也就在食品這條路上一路走到黑了！既然選擇了就不后悔，只要肯努力，行行出狀元！

本文首發(fā)于食品論壇職場人生版塊。