品控學(xué)習(xí)的地方的還是多。法律法規(guī)，標準體系，質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)驗這些，再看看管理能力。思考想干啥，干了啥，怎么干。
 

搞清自己的需求、目標、優(yōu)勢 。。。
 

質(zhì)量管理這塊適合發(fā)展的方向很多，要結(jié)合自己的專業(yè)+經(jīng)驗+機會等綜合考慮自己的發(fā)展方向，不管往哪個方向發(fā)展，首先要做好自己的本職工作，其次要善于學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)提升自己的綜合素質(zhì)。每個人的能力和機遇不一樣，關(guān)鍵要有目標，自己要去爭取。食品質(zhì)量管理方向很多，以下羅列一些供參考：

1、體系標準化——側(cè)重質(zhì)量保證和合規(guī)性策劃，主要工作包括體系建立、認證審核、企標制定及備案、標簽審核、風(fēng)險監(jiān)測及評估等；

2、供應(yīng)商管理——對原輔料供應(yīng)商及OEM供應(yīng)商進行審核評價管理；

3、驗收及制程質(zhì)量管理——對原輔料驗收進行把控；對制程過程進行監(jiān)視測量；

4、食品檢驗——對原料、半成品、過程環(huán)節(jié)采樣、成品等進行檢驗。

如果想要往管理方向發(fā)展，那就要對相關(guān)崗位的知識及工作流程多關(guān)注學(xué)習(xí)，提升自己的綜合能力；如果想要往專一方向發(fā)展，那就讓自己的專業(yè)不斷提升，成為這個專業(yè)的行家里手。
 

要學(xué)習(xí)的地方太多了，首先要找準方向。
 

看自己喜歡什么，合適什么，再考慮
 

迷茫的原因是做這件事沒找到目標
 

我也是今年畢業(yè)的，在一家做團餐的公司做品控，但是不側(cè)重現(xiàn)場，我工作的主要內(nèi)容是跟檢驗有關(guān)的，現(xiàn)在也在思考學(xué)習(xí)的方向。
 

本科半年就感覺啥也會了啥也不會，這個問題在于你沒有自己問自己為什么。

你會的你懂的你都問問自己為什么這么做，你不會的就多問問別人。

這個過程總是會有的，切勿眼高手低。
 

除了品控工作，多用心學(xué)習(xí)下烘焙方向的專業(yè)知識，實操技能…將來在這個專業(yè)里成為專家，成為有價值的人
 

你想做什么，這個先考慮好。
 

總結(jié)，反思，再總結(jié)，再反思，相信會走出謎團！
 

學(xué)做烘焙掌握技術(shù) 這是一個吃香的行業(yè)
 

提升是一個很難的事情
 

再沉淀沉淀，看看自己想做什么，然后對相應(yīng)的知識進行學(xué)習(xí)，努力成為磚家
 

1-3年沉淀，3-5年提升1臺階，5-8年提升1臺階，10年以上就資深了。
 

好好干有前途
 

當(dāng)你所有的食品行業(yè)的企業(yè)都可以隨心所欲的進行質(zhì)量管理的能力的時候，你才會發(fā)現(xiàn)自己的價值。
 

多沉淀沉淀

 

來源：食品論壇網(wǎng)友討論整理