食品論壇網(wǎng)友：阿坤啊
 

在一家食品廠檢測(cè)部門實(shí)習(xí)，檢測(cè)的都比較簡單沒什么大型的操作設(shè)備，簡單的操作跟初高中一樣，有一定的實(shí)驗(yàn)知識(shí)，再看著試驗(yàn)方案一步步順下來就可以了，沒什么技術(shù)含量，是進(jìn)一步學(xué)習(xí)檢測(cè)知識(shí)還是畢業(yè)之后從事與大學(xué)專業(yè)不相干的行業(yè)呢，挺迷茫的。

 

或者可以去第三方的專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)試試！
 

第三方感覺也不是長久之計(jì)，第三方好多都是年輕人。接觸的試驗(yàn)和儀器也專業(yè)的多，工資也比常規(guī)企業(yè)檢驗(yàn)員高，但是不排除有對(duì)身體有危害的實(shí)驗(yàn)。
 

思考一些問題

如果都很簡單，為什么需要你存在？因?yàn)橛胁缓细竦娘L(fēng)險(xiǎn)那為什么會(huì)有不合格？要分析原因你需要什么？需要了解生產(chǎn)線的情況？

了解完生產(chǎn)線積累經(jīng)驗(yàn)是否可以往研發(fā)/工藝的路線學(xué)習(xí)提升自己？作為一個(gè)承接上下環(huán)節(jié)的部分（原料入庫--》【驗(yàn)收】--》生產(chǎn)），換句話說你的節(jié)奏影響生產(chǎn)的進(jìn)度，那你需不需要有一定的計(jì)劃、統(tǒng)籌、溝通的能力？

至于轉(zhuǎn)行，想想自己為什么會(huì)選這個(gè)專業(yè)？既然選了，覺得坑，那轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)什么好？會(huì)不會(huì)重蹈覆轍又進(jìn)另一個(gè)坑？自己到底適合什么，自己到底需要什么？

我覺得你不必那么快進(jìn)入到選擇的階段，多思考，不要只看到眼下這一點(diǎn)東西。
 

先從檢測(cè)入手，慢慢延伸到質(zhì)量控制，然后是質(zhì)量體系
 

工廠的檢測(cè)都是這樣的，技術(shù)要求不高，按部就班執(zhí)行就可以了，所以做檢測(cè)可替代性很強(qiáng)，特別是食品行業(yè)工資也不咋樣，考慮其他的吧
 

建議做些氣質(zhì)聯(lián)用、液相、氣相的這些大型儀器的實(shí)驗(yàn)，還是挺有技術(shù)含量的。
 

第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，有些行業(yè)還是不錯(cuò)。
 

“再看著試驗(yàn)方案一步步順下來就可以了，沒什么技術(shù)含量”；殊不知，“技術(shù)含量”體現(xiàn)在當(dāng)檢測(cè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常時(shí)的分析與改進(jìn)能力。
 

實(shí)驗(yàn)操作是簡單，但你是否知道了這樣的步驟是怎么設(shè)計(jì)出來的呢？

在做好基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)之余，你又在做什么呢，看過那一個(gè)又一個(gè)的標(biāo)準(zhǔn)了呢（GB的、GBT的，中國藥典的，USP的、EP的）？

還有那一本又一本的食品、保健食品、醫(yī)藥類法律法規(guī)？

生產(chǎn)許可的申報(bào)、審查、危化品試劑的管理、記錄文件的編制，匯總、數(shù)據(jù)分析？

再進(jìn)一步涉及的各種體系認(rèn)證，ISO系列、HACCP、猶太認(rèn)證、清真認(rèn)證，這些個(gè)還需要大量的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和文控知識(shí)的
 

能從事專業(yè)就從事專業(yè)吧，不過這個(gè)公司不用再呆下去。

到更需要檢測(cè)專業(yè)知識(shí)的地方。
 

建議讀個(gè)碩士，博士。畢竟現(xiàn)在本科不吃香。
 

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