脾氣暴躁、喜怒無常——缺維生素B1。維生素B1被稱為精神性的維生素，它對我們的神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有一定影響。如果人體缺乏維生素B1，就可能會讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常。所以，平時不要總吃細(xì)糧，調(diào)劑著吃點(diǎn)粗糧，如燕麥、小米、苦蕎、全麥面包等等，這些都是富含維生素B1的食物。此外，盡量少喝酒，最好不喝酒，也能減少維生素B1的流失。

　　情緒激動、困倦急躁——缺維生素B6。維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝，其中，它對女性的作用尤為明顯。特別是月經(jīng)前口服避孕藥的女性，更應(yīng)該增加維生素B6的攝取，如果攝入不足，就容易情緒激動、困倦和急躁。想要改善現(xiàn)狀，那么就多吃點(diǎn)谷物和蔬菜吧，譬如大豆、花生、甘藍(lán)菜等。同時，千萬別怕吃肉會破壞你的身材，因?yàn)檠蛉�、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補(bǔ)充劑。

　　反應(yīng)遲鈍——缺維生素B12。B12負(fù)責(zé)核酸和氨基酸代謝，同時也管理著人體神經(jīng)系統(tǒng)的完整性。而且，維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木，甚至有點(diǎn)反應(yīng)遲鈍。你不妨先用食物喂飽你的大腦，如多吃點(diǎn)動物的肝臟、紅色的肉、蛋、奶等。這都會給大腦提供充足的能量，你也不用再疑心大腦是否出問題了。

　　困倦疲乏、抑郁不安——缺維生素C。維生素C具有能提高機(jī)體免疫能力，緩解緊張情緒的作用。生活在現(xiàn)代社會的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、疲乏不安等負(fù)面情緒的困擾，多吃含有維生素C的食物能幫助改善精神狀態(tài)。而且，人們常常強(qiáng)調(diào)在考試前多吃含有維生素C豐富的蔬菜水果，也是這個道理。一般來說，蔬菜、水果中都含有大量的維生素C，如鮮棗、柚子、綠花菜、柿子椒等。若不愛吃水果或偏食者，也可以選擇口服維生素來補(bǔ)充，保持每天100毫克的量即可。